Bootsfahrt auf dem Hozugawa
2019.11.1
Trotz der charakteristischen geraden, extradünnen Nudeln und der reichhaltigen milchigen Suppe aus Schweineknochenbrühe unterscheiden sich Zutaten und Färbung je nach Laden und Region. Allgemein üblich ist, dass Nudeln in der gewünschten Festigkeit bestellt werden können und dass Nachschlag bei den Nudeln gegeben wird. Die meisten Läden verwenden nur einfache Zutaten wie Schweinefleisch und grüne Zwiebeln oder auch nur grüne Zwiebeln. In Fukuoka werden Hakata-Ramen und Nagahama-Ramen unterschieden, wenngleich sich die beiden Varianten in den letzten Jahren einander deutlich angenähert haben. Im Bezirk Tenjin, Nakasu, Nagahama gibt es eine Gastronomiemeile mit zahlreichen Ramen-Ständen, die Sie der Reihe nach durchprobieren können.
Quelle: GURUTABI
Airport: Flughafen Fukuoka