Der historische Morgenmarkt von Hakodate wird bereits seit 1956 abgehalten. An ca. 600 Ständen werden hier die unterschiedlichsten Meeres- und Trockenfrüchte, Obst- und Gemüsesorten sowie Speisen und Getränke zum Verkauf angeboten. Außerdem gibt es vor Ort auch einen Gastronomiebereich und die Restaurantpassage Donburi Yokocho, wo Sie sich zum Mittagessen frische Meeresfrüchte bestellen können.

Erste Station der Tour ist der Morgenmarkt von Hakodate. Greifen Sie bei den frischen einheimischen Meeresfrüchten zu!

Dieser reizvolle Rundgang führt durch den westlichen Bezirk. Neben schönen Beispielen westlicher Architektur wie der in Klinkerbauweise errichteten Kanemori-Lagerhalle gibt es unterwegs auch verschiedene Kirchen zu sehen. In der Kanemori-Lagerhalle sind unter anderem ein Einkaufszentrum, ein Studio für Glaskunst sowie mehrere Cafés und Restaurants untergebracht, die regionale Delikatessen verkaufen – der perfekte Ort, um sich an einem kalten Wintertag in Hakodate aufzuwärmen. Die alte Stadthalle von Hakodate, in der schon Kaiser Taisho (damals noch Kronprinz) bei einem Besuch in der Stadt Quartier bezogen hat, ist ein faszinierendes Beispiel prächtiger westlicher Architektur mit japanischen Designelementen. Zwischendurch können Sie eines der zahlreichen Cafés in den gut erhaltenen Gebäuden im westlichen Bezirk aufsuchen, z. B. das im japanischen Stil gehaltene Café Sabou Kikuizumi, wo Sie auf einer Tatami-Matte Platz nehmen und sich zu Ihrem Kaffee ein süßes Dessert schmecken lassen können.

Dieses typische Touristenviertel von Hakodate liegt unweit der Bucht. Die zahlreichen Geschäfte in den nostalgischen Klinkerlagerhallen laden zu einem Einkaufsbummel ein.

Dieses traditionsreiche Restaurant wird von einer Metzgerei betrieben und hat sich auf Sukiyaki spezialisiert. Die auch bei den Einheimischen beliebte Metzgerei ist seit ihrer Gründung im Jahr 1901 für ihr hochwertiges Fleisch bekannt. Das hervorragende Sukiyaki wird aus frischem Fleisch aus eigener Schlachtung zubereitet und in einem eleganten, mit Tatami-Matten ausgelegten Speiseraum serviert. Daneben stehen auch spezielle Kroketten auf der Karte, die meist schon um die Mittagszeit ausverkauft sind. Es lohnt sich also eventuell, einen zweiten Besuch einzuplanen.

Der überwältigende Ausblick vom Berg Hakodate wurde im Michelin Green Guide Japan mit drei Sternen ausgezeichnet und darf bei keiner Stadtbesichtigung fehlen. Im Winter reflektiert der Schnee das Licht der Straßenlampen und Festlaternen und verwandelt die nächtliche Landschaft in ein geheimnisvolles, magisches Wunderland.

Die Nachtaussicht vom gleichnamigen Berg ist Hakodates bekanntestes Wahrzeichen. Nachts präsentieren sich Stadt und Berge von ihrer spektakulärsten Seite.

Aus der im November 2014 modernisierten Gondel mit 125 Sitzplätzen eröffnet sich Besuchern schon auf dem Weg zum Gipfel ein überwältigender Blick.

Aus dieser heißen Quelle, die zu den bekanntesten auf Hokkaido zählt, sprudeln täglich über 7.000 Tonnen Wasser. Viele Unterkünfte liegen an der Küste, sodass Sie bei Ihrem Bad den Blick auf den Sonnenaufgang genießen können – ein ganz besonderes Erlebnis! Einige der örtlichen Thermalbäder weisen eine seltene rotbräunliche Färbung auf („Akayu“).

Die heißen Quellen von Yunokawa Onsen wurden schon in der Muromachi-Zeit entdeckt und versprechen Erholung pur.

Der botanische Garten profitiert von der Wärme der heißen Quellen von Yunokawa Onsen. In den üppigen Gartenanlagen gedeihen ca. 300 verschiedene tropische Pflanzenarten. Im Winter (zwischen Dezember und Mai) können Sie possierliche Affen beim Baden in den heißen Quellen beobachten. Vor Ort gibt es auch ein warmes Fußbecken, das sich gut in Ihren morgendlichen Rundgang einbinden lässt.

Das gläserne Gewächshaus konserviert die Wärme auch im Winter. So können Sie hier das ganze Jahr über die unterschiedlichsten tropischen Pflanzen bewundern.

Dieses ehrwürdige Ramen-Restaurant wurde 1930 gegründet und blickt damit bereits auf eine über 80-jährige Geschichte zurück. Die Spezialität des Hauses, „Ajisai Shio Ramen“, basiert auf einer Hühner- und Schweineknochenbrühe und verbindet sich mit dem intensiven Geschmack von Seetang aus dem Süden Hokkaidos zu einer leichten, doch aromatischen Suppe. Auf der umfangreichen Karte stehen unter anderem auch das in letzter Zeit besonders beliebte Ajisai Kari (Curry-Ramen). Probieren Sie nach Herzenslust verschiedene Ramen-Varianten!

Der Goryokaku-Park wurde als bedeutende nationale historische Stätte ausgezeichnet. Zu sehen ist unter anderem eine Nachbildung des Regierungsgebäudes von Hakodate aus der Edo-Zeit. Professionelle Bauschreiner waren vier Jahre mit dem Wiederaufbau des Regierungsgebäudes beschäftigt, bei dessen Bau vollständig auf Nägel verzichtet wurde. Das Innere vermittelt mit der mit 72 Tatami-Matten ausgelegten Haupthalle und seiner aufwendigen Handwerkskunst einen guten Eindruck von der Atmosphäre der Edo-Zeit. Von der Spitze des angrenzenden Goryokaku-Turms haben Sie einen ausgezeichneten Blick über die schöne sternförmige Festungsanlage zu Ihren Füßen und die Stadt Hakodate. Den perfekten Abschluss Ihres Ausflugs bildet ein Einkaufsbummel im Marui Imai Hakodate an der Straßenbahnhaltestelle Goryokaku-Koen-Mae. Hier gibt es zahlreiche Duty-free-Angebote zu entdecken.

Im Frühling ist die Festung Goryokaku ein beliebter Ort, um die Kirschblüte zu bewundern, und im Winter sorgen die Lichter am Wassergraben für einen besonders malerischen Anblick.

Dieses Hamburger-Restaurant in Hakodate ist eine echte Institution. Das beliebteste (und sehr sättigende) Gericht auf der Speisekarte ist der „chinesische Chicken Burger“: süßsaures Hühnerfleisch mit knackigem Salat in einem Sesambrötchen. Neben Hamburgern sind auch gebratene Spaghetti mit chinesischem Huhn und Fleischsauce sowie verschiedene Desserts wie Softeis erhältlich.