Speisen an Bord/JAL Premium Economy Class Lassen Sie sich von unseren Original-Menüs überraschen, die gemeinsam mit renommierten Restaurants und in Japan weit verbreiteten Marken kreiert wurden.

Suche Speisekarte Bordmahlzeiten

  • *Bordmahlzeiten müssen während des Fluges konsumiert werden.
  • *Mahlzeit wird 1 Stunde nach dem Start serviert.
  • *Bei nachts startenden Flügen wird die Mahlzeit 2 Stunden und 30 Minuten vor der Ankunft serviert.
  • *Wir weisen darauf hin, dass die oben angegebenen Servicezeiten sich gegebenenfalls ändern können, beispielsweise bei bestimmten Witterungsbedingungen.
  • *Auf Wunsch sind speziell für Allergiker geeignete Gerichte erhältlich. Diese müssen vorab bestellt werden.
    Obwohl die Gerichte für Passagiere mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten mit äußerster Sorgfalt zubereitet werden, kann JAL nicht ausschließen, dass Spuren der Allergene in den Speisen enthalten sind.
    Bei Fragen zu den Allergiehinweisen für unsere Bordmahlzeiten wenden Sie sich bitte an unsere Flugbegleiter.
    Bitte beachten Sie, dass diese während des Fluges nur beschränkt Auskunft geben können. Bitte wählen Sie Ihre Bordmahlzeiten nach eigenem Ermessen.

Menü-Kreationen

  • Über JAL Kitchen Gallery

    Unser Ziel war es, Mahlzeiten zu kreieren, die nicht nur lecker sind, sondern auch das Fliegen schöner machen, in der Hoffnung, die Leute werden sagen: „Ich möchte mit JAL fliegen, weil ich mich auf das Essen freue.“ Die Mahlzeiten sollten etwas Besonderes werden. So entstand aus der herzlichen Gastfreundschaft von JAL die JAL Kitchen Gallery, um Ihnen den Aufenthalt über den Wolken noch angenehmer zu machen.

    Wird in einem neuen Fenster geöffnetMehr über JAL Kitchen Gallery

Menü von sechs talentierten jungen Köchen.

* Menübeispiel

Bordmahlzeiten von den Young Chefs.

Wir haben die sechs jungen Chefköche von RED U-35 eingeladen, dem größtem Kochwettbewerb Japans, bei dem junge Talente von morgen gesucht werden. JAL wird Bordmahlzeiten verschiedener kulinarischer Richtungen anbieten, darunter japanische, französische, italienische und chinesische Küche.

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2013 wurde dieser größte Kochwettbewerb Japans ins Leben gerufen, um talentierte junge Nachwuchsköche zu entdecken.

Die sechs jungen Köche von „RED U-35“ (PDF, ca. 98,1 KB)

Sanpi Ryoron

* Speisekartenbeispiel

Sanpi Ryoron

Japan Airlines bietet gemäß dem Konzept der JAL Kitchen Gallery, die in der Premium Economy- und Economy-Klasse angeboten wird, leckere und innovative Bordmenüoptionen an.
Ab dem 1. Juni 2019 serviert JAL ein Original-Bordmenü, das unter der Leitung von Masahiro Kasahara, Inhaber und Chefkoch des Sanpi Ryoron Restaurant in Ebisu in Tokio, konzipiert wurde.

AIR-Serie

* Speisekartenbeispiel

AIR MOS Teriyaki-Burger

Die JAL AIR MOS-Serie, ein gemeinschaftliches Projekt von JAL und MOS BURGER, wurde 2011 eingeführt und umfasst innovative Menüideen wie den Teriyaki-BURGER, den Yakiniku-Reisburger und den AIR MOS Cream Cheese Teriyaki Burger.
Das Ergebnis des neunten gemeinsamen Projekts ist der AIR MOS Teriyaki-Burger, eine Zusammenstellung aus dem beliebten Menü von MOS BURGER. Genießen Sie diesen Hamburger nach japanischer Art mit Original-Teriyaki-Sauce und knackigem Salat.

Menü von Shinobu Namae, Chefkoch im Restaurant L‘Effervescence.

* Menübeispiel

Ein exklusives Menü für JAL-Flüge von und nach Hawaii getreu dem Motto „Ein Moment des Glücks in der Kabine“ und der Maxime von Chefkoch Namae, seine Kunden mit schmackhaften Mahlzeiten zu verwöhnen.
Genießen Sie ein hochwertiges, gesundes Menü mit saisonalen Zutaten.

Menü von Shinobu Namae, Chefkoch im Restaurant L‘Effervescence.

Geboren im Jahr 1973. Nachdem er sein Studium der Politikwissenschaften abgeschlossen hatte, wurde er Sous Chef von Michel Bras in dessen Toya Japan in Hokkaido und im The Fat Duck in Großbritannien. 2010 eröffnete er in Tokio L‘Effervescence, das seitdem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde und den Sustainable Restaurant Award gewann, eine Sonderauszeichnung im Ranking „Asia’s 50 Best Restaurants“.

Andere Speisen

Passagiere der Premium Economy Class können zusätzlich zu den Standardmahlzeiten in der Economy Class im Rahmen unseres Snack-Services aus Instant-Nudeln,
Süßigkeiten und anderen Snacks wählen. Sprechen Sie einfach unsere Flugbegleiter an, die Ihnen sehr gerne weiterhelfen.

* Menübeispiel

UDON de SKY

JAL UDON de SKY, eine leichte Mahlzeit mit Udon-Nudeln, eigens von JAL kreiert.

  • *Routen, auf denen Snacks angeboten werden, können sich je nach Verfügbarkeit der Flugzeuge ändern.
  • *Nur begrenzt verfügbar.

Alkoholische Getränke

Karte für Wein und alkoholische Getränke

Japanischer Shochu „Tomi-no-Hozan“"

Dieser Shochu wird aus ausgewählten „Kogane Sengan“-Süßkartoffeln hergestellt, die ausschließlich in heimischen Landwirtschaftsbetrieben mit Exklusivvertrag angebaut werden. Die Kartoffeln werden sorgfältig gereinigt und mit einer Niedrigtemperaturmethode aufgebrüht. Das Destillieren ist auch beim „Koji“ etwas ganz Besonderes. Hier kommt ein eigenes Sudhaus zum Einsatz, was bei Shochu-Herstellern selten ist. Es wird ein Vorrat an Reis in seiner natürlichen Beschaffenheit (mit Schale) für ein Jahr Shochu-Produktion angelegt, das Polieren erfolgt erst kurz vor der Verwendung als „Koji“. Dieser Shochu ist ein Meisterwerk mit klarem Aroma, das an Zitrusfrüchte erinnert. Genießen Sie seine kräftige Süße und seinen vollmundigen Geschmack.

Vollereaux Brut Reserve N.V.

Dieser herrliche Champagner hat eine keksähnliche Komplexität, wie sie nur in der französischen Champagne zu finden ist, und zeichnet sich aus durch seine schöne Ausgewogenheit mit frischer fruchtiger Note. Die delikate Note im Abgang sowie zarte Blasen und leichte Säure vereinen sich zu einem sehr angenehmen Geschmackserlebnis. Dieser Vollereaux eignet sich sehr gut als Aperitif zu Ihren Lieblingssnacks und Knabbereien. Erleben Sie vollsten Genuss!

DOUBLE „O“

Die JAL-Weinberater – „Master of Wine“ Kenichi Ohashi und Sommelier Motohiro Okoshi –
haben exklusive Weine für JAL kreiert, die in der Premium Economy und Economy Class ausgeschenkt werden.
Die Original-JAL-Weine sind Cuvées aus fünf verschiedenen französischen Weinsorten.
Genießen Sie einen edlen, aromatischen Wein im exklusiven Design.

Champagner
Vollereaux Brut Reserve N.V.
Wein
DOUBLE „O“ (Rot, Weiß)
Brandy
Remy Martin
Japanischer Shochu
Japanischer Shochu „Tomi-no-Hozan“
Wodka
Absolut Vodka
Gin
Bombay Sapphire - Gin
Whisky
Chivas Regal
Japanische Ume-shu (süßer Pflaumenwein)
Oushukubai
Japanischer Sake
Bier
  • *Die Karte kann sich ändern. Wir bitten um Entschuldigung, falls ihre Auswahl nicht verfügbar ist.

Hinweis für Autofahrer

Passagiere, die nach der Landung ein Fahrzeug steuern müssen, werden gebeten, während des Flugs auf Alkohol zu verzichten. Fahren unter Alkoholeinfluss ist gefährlich und gesetzlich verboten.

Nicht-alkoholische Getränke

Erfrischungsgetränke

* Foto kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.

Kalte Getränke

  • Orangensaft
  • Apfelsaft
  • Tomatensaft
  • Original JAL-Getränk
    „Sky Time"
  • Perrier (kohlensäurehaltiges Mineralwasser)
  • Mineralwasser
  • Coca-Cola
  • Sprite
  • Japanisch
    Gekühlter grüner Tee „Ayataka"

Heiße Getränke

  • Kaffee (JAL CAFÉ LINES)
  • Grüner Tee
  • Schwarzer Tee