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    Hokkaido

    Sapporo / Hakodate / Asahikawa / Obihiro / Kushiro / Rishiri / Okushiri / Abashiri

    Japans nördlichste Insel und ein Paradies für Naturfreunde

    Akita

    Kakunodate /Tazawa / Nyuto Onsen

    Entspannen Sie im Sommer zwischen Bergen und Seen oder genießen Sie im Winter die verschneite Landschaft und die einzigartige Küche des Nordens.

    Iwate

    Morioka / Hiraizumi / Tono

    Iwate hat zu jeder Jahreszeit herrliche Landschaften, köstliches Essen und faszinierende Feste zu bieten.

    Tohoku

    Präfektur Yamagata / Präfektur Fukushima / Präfektur Aomori

    Natur, Geschichte, kulinarische Spezialitäten, Skisport und Wanderungen: Ein Besuch in dieser Region belebt Körper, Geist und Seele.

    Niigata

    Sado-ga-shima / Naeba / Myoko Kogen / Echigo-yuzawa-Onsen

    Schnee, heiße Quellen und edler Sake

    Chiba

    Narita / Tokyo Disneyland

    Das Tor zu Japan mit unzähligen fantastischen Sehenswürdigkeiten in günstiger Entfernung zur Hauptstadt.

    Tokyo

    Shinjuku / Akihabara / Asakusa

    Japans Hauptstadt und die am dichtesten bevölkerte Metropole der Welt

    Mie

    Kii-Halbinsel / Ise

    Der heiligste Schrein, herrliche Perlen und Samurai-Themenpark. Erleben Sie Tradition und Geschichte.

    Kyoto

    Arashiyama / Gion / Kurama

    Das historische und kulturelle Herz Japans

    Osaka

    Umeda /Namba /Shin-Sekai

    Eine der größten Städte Japans, bekannt für ihre gute Küche

    Fukui

    Fukui / Katsuyama / Obama / Tsuruga / Awara

    Probieren Sie berühmte Meeresfrüchte-Delikatessen wie Eismeerkrabbe und Kugelfisch und erleben Sie die vielen Kulturerbestätten Fukuis aus nächster Nähe.

    Hyogo

    Kobe / Toyooka / Himeji / Kinosaki

    Eine faszinierende Mischung aus Tradition und Moderne, reizvollen Sehenswürdigkeiten und kulinarischen Köstlichkeiten

    San'in

    Präfektur Shimane / Präfektur Tottori

    Tokushima

    Iya-Tal / Tsurugi-san

    Verborgene Quellen und eine fantastische Landschaft inmitten einer unberührten Natur.

    Kochi

    Shimanto / Ashizuri-misaki

    Die perfekte Kombination aus unberührter Natur und tropischem Klima

    Hiroshima

    Miyajima / Iwakuni / Tomo-no-ura / Onomichi

    Geschichtsträchtiger Ort und weltweites Symbol für den Frieden

    Ehime

    Uwajima / Matsuyama / Ishizuchi-san

    Bekannt für frisches Obst und Fisch. Besichtigen Sie einen Teil der Burg und erleben Sie die Geschichte.

    Fukuoka

    Fukuoka / Dazaifu

    Viele Sehenswürdigkeiten und köstliche Küche. Fukuoka lässt nichts zu wünschen übrig.

    Saga

    Karatsu / Imari / Arita

    Erleben Sie eine atemberaubende Naturkulisse und traditionelles Handwerk. Hinter jeder Ecke warten tolle Überraschungen auf Sie.

    Kumamoto

    Kumamoto / Aso-san / Kurokawa-Onsen

    Erleben Sie eine wundervolle Natur und genießen Sie Gaumen- und Gourmetfreuden, die Sie sonst nirgends finden.

    Kagoshima

    Kirishima-Yaku-Nationalpark / Satsuma-Halbinsel / Amami-Inseln

    Heimat historischer Helden und aktive Vulkanlandschaft. Stoßen Sie mit leckerem Shochu an und probieren Sie die einzigartige regionale Küche.

    Okinawa

    Osumi-Inseln / Miyako-Inseln / Yaeyama-Inseln

    Japans tropische Seite überrascht mit einzigartiger Kultur und Geschichte

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Chanko Nabe

Chanko Nabe ist ein spezielles Eintopfgericht, das von Sumo-Ringern (Rikishi) gegessen wird, bezeichnet aber auch alle Speisen, die von dem Ringer (Chanko-ban) zubereitet werden, der Küchendienst hat und dafür zuständig ist, die Mahlzeiten für alle Sumo-Ringer im Stall zuzubereiten.
Viele Rikishi leben in einem Sumo-Stall. Die Ernährung hat wichtigen Anteil an ihrem Training, und die Ringer verzehren große Mengen an Essen, um Gewicht zuzunehmen.
Chanko Nabe ist ideal für Rikishi geeignet, da es sehr einfach in der Zubereitung, ausgewogen und nährstoffreich ist und große Mengen in nur einem Topf zubereitet werden können. Das gemeinsame Essen um den Kochtopf (Nabe) fördert zudem auch das Gemeinschaftsgefühl unter den Rikishi.
Obwohl Nabe fast täglich in den Sumo-Ställen gegessen wird, werden die Rikishi des Gerichts nicht überdrüssig, da die Zutaten täglich wechseln und der Eintopf auch auf unterschiedlichste Art gewürzt werden kann.

In Tokyo gibt es zahlreiche Chanko Nabe-Restaurants, die von ehemaligen Rikishi geführt werden. Die meisten dieser Restaurants befinden sich in der näheren Umgebung des Turnierstadions Kokugikan und der Sumo-Ställe im Bezirk Ryogoku. Eine Kostprobe der vielfältigen Chanko Nabe-Gerichte bietet sich z. B. nach dem Besuch eines Sumo-Ringkampfs an.

※Chanko-ban – Eine Person aus dem Sumo-Stall, die für den Küchendienst abgestellt wird. Diese Rolle wird oft von jungen Mitgliedern übernommen, die noch nicht lange im Sumo-Stall sind.

Anfahrtsbeschreibung

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln
1 Gehminute vom Ostausgang des Bahnhofs Ryogoku (Sobu-Linie). 3 Gehminuten vom Ausgang A4 des Bahnhofs Ryogoku (Tokyo Metro Oedo-Linie)

Address: Chanko Edosawa Tokyo So-honten
Ryogoku 3-24-11, Sumida-ku, Tokyo

Airport: Flughafen Haneda

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