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    Hokkaido

    Sapporo / Hakodate / Asahikawa / Obihiro / Kushiro / Rishiri / Okushiri / Abashiri

    Japans nördlichste Insel und ein Paradies für Naturfreunde

    Akita

    Kakunodate /Tazawa / Nyuto Onsen

    Entspannen Sie im Sommer zwischen Bergen und Seen oder genießen Sie im Winter die verschneite Landschaft und die einzigartige Küche des Nordens.

    Iwate

    Morioka / Hiraizumi / Tono

    Iwate hat zu jeder Jahreszeit herrliche Landschaften, köstliches Essen und faszinierende Feste zu bieten.

    Tohoku

    Präfektur Yamagata / Präfektur Fukushima / Präfektur Aomori

    Natur, Geschichte, kulinarische Spezialitäten, Skisport und Wanderungen: Ein Besuch in dieser Region belebt Körper, Geist und Seele.

    Niigata

    Sado-ga-shima / Naeba / Myoko Kogen / Echigo-yuzawa-Onsen

    Schnee, heiße Quellen und edler Sake

    Chiba

    Narita / Tokyo Disneyland

    Das Tor zu Japan mit unzähligen fantastischen Sehenswürdigkeiten in günstiger Entfernung zur Hauptstadt.

    Tokyo

    Shinjuku / Akihabara / Asakusa

    Japans Hauptstadt und die am dichtesten bevölkerte Metropole der Welt

    Mie

    Kii-Halbinsel / Ise

    Der heiligste Schrein, herrliche Perlen und Samurai-Themenpark. Erleben Sie Tradition und Geschichte.

    Kyoto

    Arashiyama / Gion / Kurama

    Das historische und kulturelle Herz Japans

    Osaka

    Umeda /Namba /Shin-Sekai

    Eine der größten Städte Japans, bekannt für ihre gute Küche

    Fukui

    Fukui / Katsuyama / Obama / Tsuruga / Awara

    Probieren Sie berühmte Meeresfrüchte-Delikatessen wie Eismeerkrabbe und Kugelfisch und erleben Sie die vielen Kulturerbestätten Fukuis aus nächster Nähe.

    Hyogo

    Kobe / Toyooka / Himeji / Kinosaki

    Eine faszinierende Mischung aus Tradition und Moderne, reizvollen Sehenswürdigkeiten und kulinarischen Köstlichkeiten

    San'in

    Präfektur Shimane / Präfektur Tottori

    Tokushima

    Iya-Tal / Tsurugi-san

    Verborgene Quellen und eine fantastische Landschaft inmitten einer unberührten Natur.

    Kochi

    Shimanto / Ashizuri-misaki

    Die perfekte Kombination aus unberührter Natur und tropischem Klima

    Hiroshima

    Miyajima / Iwakuni / Tomo-no-ura / Onomichi

    Geschichtsträchtiger Ort und weltweites Symbol für den Frieden

    Ehime

    Uwajima / Matsuyama / Ishizuchi-san

    Bekannt für frisches Obst und Fisch. Besichtigen Sie einen Teil der Burg und erleben Sie die Geschichte.

    Fukuoka

    Fukuoka / Dazaifu

    Viele Sehenswürdigkeiten und köstliche Küche. Fukuoka lässt nichts zu wünschen übrig.

    Saga

    Karatsu / Imari / Arita

    Erleben Sie eine atemberaubende Naturkulisse und traditionelles Handwerk. Hinter jeder Ecke warten tolle Überraschungen auf Sie.

    Kumamoto

    Kumamoto / Aso-san / Kurokawa-Onsen

    Erleben Sie eine wundervolle Natur und genießen Sie Gaumen- und Gourmetfreuden, die Sie sonst nirgends finden.

    Kagoshima

    Kirishima-Yaku-Nationalpark / Satsuma-Halbinsel / Amami-Inseln

    Heimat historischer Helden und aktive Vulkanlandschaft. Stoßen Sie mit leckerem Shochu an und probieren Sie die einzigartige regionale Küche.

    Okinawa

    Osumi-Inseln / Miyako-Inseln / Yaeyama-Inseln

    Japans tropische Seite überrascht mit einzigartiger Kultur und Geschichte

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Ryusen Hamono-Steakmesser

Beim internationalen Kochwettbewerb Bocuse d'Or, der jedes Jahr in Frankreich ausgerichtet wird, ging im Januar 2013 erstmals der 3. Preis an einen japanischen Koch. Die Mitglieder der Jury zeigten sich nicht nur von seiner Kochkunst beeindruckt, sondern auch von den außerordentlich scharfen Steakmessern, die der Koch aus Japan mitgebracht hatte. Einige der Preisrichter waren sogar so begeistert, dass sie die Messer selbst mit nach Hause genommen haben. Der Name des Herstellers war Ryusen Hamono.

Ryusen Hamono-Steakmesser werden von professionellen Messerschmieden von Hand hergestellt – nach der traditionellen, 700 Jahre alten Echizen Uchihamono-Technik, die 38 Einzelprozesse umfasst. Anhand einer einzigartigen Methode werden 70 Schichten Damaszenerstahl vergütet und gehärtet und dann zu einer beispiellos scharfen Klinge mit innovativem Wellenmuster geschliffen. Die verblüffende und unvergleichliche Schärfe und Schönheit dieser Messer verkörpert die hohe Kunst der japanischen Produkte und den Traum jedes Kochs.

Ryusen Hamono-Steakmesser schneiden mühelos durch jede Zutat, ohne ihre Form zu verändern, und sind damit das perfekte Hilfsmittel für die Zubereitung von Gerichten, deren Aroma sich optimal entfalten soll.

Anfahrtsbeschreibung

Mit dem Auto
Vom Bahnhof Oshio (an der von JR betriebenen Hokuriku-Hauptlinie) erreichen Sie den Hauptsitz von Ryusen Hamano in 8 Autominuten.

Address: 49-1-5 Ikenokami, Echizen, Präfektur Fukui

Airport: Flughafen Komatu
Flughafen Tajima

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