Rabbit Island
2020.6.1
Tajima-Rind: Das beste Rindfleisch der Welt
Wenn Sie Fleischliebhaber nach dem besten Rindfleisch der Welt fragen, dürften wohl die meisten mit Kobe-Rind, Matsuzaka-Rind oder Omi-Rind antworten. Das Fleisch dieser Rinder zeichnet sich durch seinen guten Geschmack, die butterweiche Konsistenz und die Fettmarmorierung aus und wird international gepriesen und geschätzt. Eine weitere Gemeinsamkeit dieser kulinarischen Leckerbissen besteht darin, dass all diese Fleischsorten von Tajima-Rindern (japanisches Schwarzrind) stammen, die in der Präfektur Hyogo beheimatet sind. Die Nachfrage nach Tajima-Rind ist so groß, dass selbst kommerzielle Bauern aus anderen Regionen Japans Kälber aus Tajima kaufen.
Welches Erfolgsrezept steckt also hinter der Erzeugung dieses köstlichen Rindfleischs? Die Realität hat kaum etwas mit den im Umlauf befindlichen Gerüchten über einen üppigen Lebensstil mit Bier, Massagen und klassischer Musik gemeinsam. Vielmehr gewährleisten Auslesezüchtung, sorgfältige Aufzucht in einer stressfreien Umgebung und eine spezielle Ernährung aus Getreide und Gräsern mit nährstoffreichem Mischfutter, dass die Tajima-Rinder das erstklassige Rindfleisch liefern, nach dem sich Fleischliebhaber sehnen.
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Vom Bahnhof Yumura Onsen verkehrt der Zentan-Bus (25 Minuten).
Hours: 10:00 bis 20:00 (Rezeption schließt um 19:00)
Address: 1371, Yu, Shinonsen, Verwaltungsbezirk Mikata, Präfektur Hyogo
Airport: Flughafen Tajima
Anmerkungen:
Geschlossen:
Donnerstags (geöffnet an nationalen Feiertagen im Frühjahr, Sommer und Winter)