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    Japans nördlichste Insel und ein Paradies für Naturfreunde

    Akita

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    Entspannen Sie im Sommer zwischen Bergen und Seen oder genießen Sie im Winter die verschneite Landschaft und die einzigartige Küche des Nordens.

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    Iwate hat zu jeder Jahreszeit herrliche Landschaften, köstliches Essen und faszinierende Feste zu bieten.

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    Präfektur Yamagata / Präfektur Fukushima / Präfektur Aomori

    Natur, Geschichte, kulinarische Spezialitäten, Skisport und Wanderungen: Ein Besuch in dieser Region belebt Körper, Geist und Seele.

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    Das Tor zu Japan mit unzähligen fantastischen Sehenswürdigkeiten in günstiger Entfernung zur Hauptstadt.

    Tokyo

    Shinjuku / Akihabara / Asakusa

    Japans Hauptstadt und die am dichtesten bevölkerte Metropole der Welt

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    Der heiligste Schrein, herrliche Perlen und Samurai-Themenpark. Erleben Sie Tradition und Geschichte.

    Kyoto

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    Das historische und kulturelle Herz Japans

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    Eine der größten Städte Japans, bekannt für ihre gute Küche

    Fukui

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    Probieren Sie berühmte Meeresfrüchte-Delikatessen wie Eismeerkrabbe und Kugelfisch und erleben Sie die vielen Kulturerbestätten Fukuis aus nächster Nähe.

    Hyogo

    Kobe / Toyooka / Himeji / Kinosaki

    Eine faszinierende Mischung aus Tradition und Moderne, reizvollen Sehenswürdigkeiten und kulinarischen Köstlichkeiten

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    Tokushima

    Iya-Tal / Tsurugi-san

    Verborgene Quellen und eine fantastische Landschaft inmitten einer unberührten Natur.

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    Bekannt für frisches Obst und Fisch. Besichtigen Sie einen Teil der Burg und erleben Sie die Geschichte.

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    Viele Sehenswürdigkeiten und köstliche Küche. Fukuoka lässt nichts zu wünschen übrig.

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Wanko-Soba

Wanko-Soba geht zurück auf das in der südlichen Präfektur Iwate praktizierte „Soba Furumai“. Dieses äußerst bekannte traditionelle Gericht entspringt dem Gedanken der Gastfreundschaft und dem Wunsch, Gästen die Gelegenheit zu geben, viele frisch gekochte Soba-Nudeln zu essen.
Sobald die Schüssel leer gegessen ist, wird eine weitere, mit Nudeln gefüllte Schüssel in die vorhandene gestellt, sodass letztlich ein hoher Stapel leerer Nudelschüsseln vor jedem Teilnehmer der Mahlzeit steht. Die Nudeln werden jeweils unterschiedlich garniert und gewürzt. Sobald der Gast satt ist, setzt er schnell den Deckel auf die letzte leere Schüssel und zeigt damit an, dass er genug hat. 10 bis 15 Schüsseln Wanko-Soba entsprechen einer normalen Schüssel Soba-Nudeln.
In der Präfektur Iwate finden regelmäßig Wanko-Soba-Wettbewerbe statt, bei denen es darum geht, möglichst viel oder möglichst schnell zu essen. Diese Veranstaltungen werden häufig sogar im Fernsehen übertragen.

Tipps zum Verzehr großer Soba-Mengen

・Beginnen Sie nicht mit leerem Magen. (Lassen Sie weder Frühstück noch Mittagessen aus, und essen Sie zu Ihren normalen Zeiten.)
・Achten Sie darauf, nicht zu viel Nudelsuppe zu trinken.
Greifen Sie bei den Beilagen zu, damit Sie des Geschmacks der Soba-Nudeln nicht überdrüssig werden.
・Essen Sie in gleichmäßigem Tempo.
Wanko-Soba war nie dafür gedacht, in großen Mengen oder in schnellem Tempo verzehrt zu werden. Das Gericht ist Ausdruck der regionalen Küche und symbolisiert Gastfreundschaft, sodass die Nudeln eigentlich langsam und genussvoll eingenommen werden sollen. Dass Wanko-Soba heute mit Viel- und Schnellessen in Verbindung gebracht wird, ist nur auf die zahlreichen Wanko-Soba-Wettbewerbe zurückzuführen.

Anfahrtsbeschreibung

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Nehmen Sie vom JR-Bahnhof Morioka den Bus bis zum Busbahnhof Morioka (10 Minuten). Von dort sind es noch 3 Gehminuten. 10 Taximinuten vom JR-Bahnhof Morioka

Address: Wanko Soba Azumaya Honten
Nakanobashi Dori 1-8-3, Morioka, Präfektur Iwate

Airport: Flughafen Akita
Flughafen Hanamaki

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