Speisen und Getränke/JAL First Class Ihr exklusives Restaurant an Bord.

Suche Menue Bordmahlzeiten

  • *Bordmahlzeiten müssen während des Fluges konsumiert werden.
  • *Auf Wunsch sind speziell für Allergiker geeignete Gerichte erhältlich. Diese müssen vorab bestellt werden.
    Obwohl die Gerichte für Passagiere mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten mit äußerster Sorgfalt zubereitet werden, kann JAL nicht ausschließen, dass Spuren der Allergene in den Speisen enthalten sind.
    Bei Fragen zu den Allergiehinweisen für unsere Bordmahlzeiten wenden Sie sich bitte an unsere Flugbegleiter.
    Bitte beachten Sie, dass diese während des Fluges nur beschränkt Auskunft geben können. Bitte wählen Sie Ihre Bordmahlzeiten nach eigenem Ermessen.

Hauptmenü

  • BEDD, das luxuriöseste Restaurant der Welt

    Stellen Sie sich vor:Ein luxuriöses Restaurant über den Wolken mit kulinarischen Angeboten aus aller Welt. Unsere hochqualifizierten Köche bereiten kunstvolle Gerichte für Sie zu, die Sie ganz entspannt mit Blick auf die Wolken und die weit unter Ihnen gelegene Landschaft genießen können. Das letzte D in JAL BEDD, dem Namen unseres weltweit beliebten fliegenden Restaurants, steht für „Delikatessen“ und ein „Dining-Erlebnis" der Extraklasse. Gönnen Sie sich eine himmlische kulinarische Erfahrung – bequem in Ihrem Sitz über den Wolken.

    Neues Fenster wird geöffnetMehr über BEDD

Flüge von Japan

Japanische KücheBEDD


* Foto kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.

Hideki Ishikawa
Küchenchef im Ishikawa
Lecker und komfortabel. So soll es sein.
Kagurazaka Ishikawa und Kohaku bemühen sich um die beste Qualität, um Ihnen Ihre Zeit in der Kabine so angenehm wie möglich zu machen. Genießen Sie diese exklusiven Gerichte, nur serviert in der First Class bei JAL.
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* Foto kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.

Kouji Koizumi
Küchenchef im Kohaku
Der ursprüngliche Geschmack der einzelnen Zutaten wird durch die Mischung von saisonalen japanischen und internationalen Zutaten betont.
Als Schöpfer der Speisen bin ich glücklich darüber, wenn Sie neue kulinarische Erlebnisse von dieser Reise mitbringen.
Genießen Sie einen angenehmen Aufenthalt an Bord.
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Westliche KücheBEDD


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Yosuke Suga
aus dem SUGALABO
Während meiner Zeit in Paris war ich begeistert von der fremdländischen Küche und Kultur, habe aber auch die zarte Schönheit Japans neu zu schätzen gelernt. Mein Ziel ist es, der Welt die Faszination Japans zu vermitteln. Jetzt ist dieser Traum für mich Realität geworden: In JAL Fist Class servieren wir Ihnen vier saisonale japanische Zutaten in traditioneller französischer Zubereitung.
Neues Fenster wird geöffnetMehr über BEDD-Koch Suga

Flüge nach Japan

Flüge von Chicago, New York, Los Angeles und San Francisco nach TokyoBEDD


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Naoki Uchiyama
Chefkoch für Japan Airlines
Chefkoch Uchiyama ist seit seiner Zeit in den USA bestens mit den lokalen Zutaten und Kochtechniken vertraut und legt großen Wert auf „Zutaten und Saucen“. Mit seinen Kreationen hat er schon Gourmets aus aller Welt beeindruckt und wird auch Sie bei Ihrem nächsten JAL Flug ab New York begeistern.
Neues Fenster wird geöffnetMehr über BEDD-Koch Uchiyama

Flüge von Paris nach Tokio (Haneda)BEDD


* Foto kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.

Sota Atsumi
Küchenchef des französischen Restaurants MAISON. (Eröffnet Sep. 19)
In meinem Restaurant bin ich ständig auf der Suche nach dem gewissen Etwas, das mein Restaurant und meine Gerichte einzigartig macht. Ich will, dass meine Gäste in angenehmer Atmosphäre köstliche Speisen genießen und einfach eine gute Zeit haben können. Mit demselben Anspruch bin ich auch an das Bordrestaurant von JAL herangegangen. Ich hoffe, dass Ihnen dieses Bordmenü in Erinnerung bleibt als das letzte Restaurant auf Ihrer Reise vor der Landung in Japan.
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Flüge von Paris nach Tokyo (Haneda)BEDD


* Foto kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.

Ryuji Teshima
Chefkoch im französischen Restaurant PAGES
Das Menü von Chefkoch Teshima ist exklusiv bei JAL erhältlich. Chefkoch Teshima nutzt beim Kreieren von Speisen verschiedene Ansätze unter Verwendung bekannter Zutaten. Genießen Sie ein von einem japanischen Koch mit den einzigartigen Aromen der japanische Küche zubereitetes Bordmenü.
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Flüge von London nach Tokyo (Haneda)BEDD


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Daisuke Hayashi
Stellvertretender Vorsitzender der Japanese Cuisine Academy UK
Wir bieten ein japanisches Gericht an, das zusammen mit Küchenchef Daisuke Hayashi von der Japanese Cuisine Academy UK kreiert wurde. Koch Hayashi war Sous-Chef im renommierten Spitzenrestaurant Kikunoi mit Kyoto-Küche in Akasaka, Tokyo. Beim G8-Gipfel in Toyako auf der Insel Hokkaido hatte er für die japanische Küche den Hut auf. Er verfügt außerdem über umfangreiche Arbeitserfahrung in japanischen Restaurants im Ausland. Derzeit ist er beispielsweise als Executive Chef im TOKIMEITE in London tätig. Wir hoffen, Sie genießen seine authentische japanische Küche, die auf frischen, lokalen Zutaten basiert.
Neues Fenster wird geöffnetMehr über BEDD-Koch Hayashi

A la carte

Genießen Sie Ihr Lieblingsmenü jederzeit.

Flüge von Japan

Flüge nach Japan

Chocolat

Nur Flüge von Japan

BEDD für Kinder

Buchen Sie Ihr Menü vor dem Flug

First Class Passagiere können Bordmahlzeiten vorbestellen. Wählen Sie aus 3 oder 4 Optionen, die sowohl japanische als auch westliche Küche beinhalten (nur auf bestimmten Routen und nur für die jeweils erste Mahlzeit). Natürlich können Sie Ihre Mahlzeiten auch noch auswählen, wenn Sie bereits an Bord sind.

  • Auf der Website

    Auf der Website

    Der Service steht nicht auf außerplanmäßigen Flügen und Charterflügen zur Verfügung. (mit einigen Ausnahmen)

    Infrage kommende Routen

    Alle von JAL durchgeführten Flugrouten

    • *Der Service steht nicht auf außerplanmäßigen Flügen und Charterflügen zur Verfügung. (mit einigen Ausnahmen)

    Buchung

    (1) Klicken Sie auf der Seite „Buchungsdetails“ auf die Schaltfläche „Spezielle Bordmahlzeiten“.

    (2) Wählen Sie die gewünschte Mahlzeit aus dem Drop-down-Menü aus und klicken Sie dann auf die Schaltfläche „Festlegen“. Fahren Sie dann mit der nächsten Seite fort.

    (3) Die von Ihnen gewählte Mahlzeit wird unter „Fluginformationen“ auf der Seite „Buchungsdetails“ angezeigt. Wenn Sie eine Änderung vornehmen möchten, befolgen Sie die gleiche Anleitung.

    Reservierungsfristen

    Bei internationalen Flügen 25 Stunden (Ortszeit) vor Abflug

    • Im Flugzeug verfügbare Mahlzeiten
      Fluggäste können zwischen vier Arten von Mahlzeiten wählen: Japanische und westliche Gerichte (Rind/Meeresfrüchte/Sonstiges)
      • *Westliche Gerichte (Sonstiges) können Schweinefleisch, Huhn, Lamm oder andere Zutaten enthalten.
      • *Für die erste Mahlzeit ist eine Reservierung möglich.

    Anmerkungen

    Unter den folgenden Umständen steht der Reservierungsservice für Mahlzeiten nicht zur Verfügung:

    • Der Fluggast hat eine spezielle Mahlzeit reserviert, die nicht auf der Website von JAL reserviert werden kann.
    • Der Fluggast hat ein Tourpaket (Gruppenreise) gebucht.
    • Die Buchung wurde nicht von JAL (d. h. durch ein Reisebüro oder eine andere Fluggesellschaft) durchgeführt.
    • Die Buchung enthält einen Flug, dessen Reiseplan sich geändert hat*1.
    • Der gebuchte Flug wurde storniert.
    • Der Fluggast hat einen durch JAL durchgeführten Codeshare-Flug gebucht, welcher jedoch die Flugnummer einer anderen Fluggesellschaft trägt.
    • Flüge auf der Warteliste
    • *1Bitte nehmen Sie die Buchung vor, nachdem Sie sich über Reiseplanänderungen informiert haben.
  • Telefonisch

    Telefonisch

    Bitte buchen Sie Ihre Mahlzeit in Ihrem Reisebüro oder rufen Sie unten die Speisekarte für Ihren Flug auf und übermitteln Sie Ihre Buchung online.

    Neues Fenster wird geöffnetJAL-Reservierungs- und Informationsschalter für internationale Flüge

    • *Reservierungen werden bis 24 Stunden vor Abflug angenommen.

Alkoholische Getränke

JAL-Weinauswahl

Als Passagier der First Class von JAL genießen Sie speziell ausgesuchte Weine aus aller Welt. Wählen Sie ein Glas Wein zu Ihrer erlesenen Mahlzeit und genießen Sie mit uns die Qualität des Augenblicks.
JAL hat den „Master of Wine“ Kenichi Ohashi sowie Motohiro Okoshi an Bord geholt, der sich in Nah und Fern einen Namen als Weinprüfer und Weinkenner gemacht hat. Unter ihrer fachkundigen Beratung hat JAL sorgfältig ausgewählte Weine zusammengestellt, die Sie mit Ihrer Mahlzeit kombinieren und genießen können.

Einige unserer Optionen haben Gold- und Silbermedaillen beim weltweit bekannten Weinwettbewerb „International Wine Challenge“ gewonnen.

  • Profil des JAL-Weinberaters Kenichi Ohashi

    Kenichi Ohashi
    „Master of Wine“

    Master of Wine (MW) ist eine international anerkannte Qualifikation, die im Jahr 1953 von dem in London ansässigen Institute of Masters of Wine ins Leben gerufen wurde.
    Sie gilt als die renommierteste Qualifikation in der Weinindustrie.
    Geboren im Jahr 1967. Er stammt aus der Präfektur Tochigi.
    Sein Wissen über Wein und Sake erlangte er durch die Arbeit als Geschäftsführer im Sake-Handel seiner Familie, der Yamajin Co., Ltd. in Tokyo.
    2015 erlangte er die weltweit höchste Qualifizierung der Weinbranche, den Master of Wine.
    In der internationalen Weinbranche hat er sich fest etabliert.
    Er fungiert als Juror bei vielen internationalen Weinwettbewerben, wie der International Wine Challenge (IWC) in London, einem der größten Weinwettbewerbe der Welt.
    2016 erhielt er eine Auszeichnung als „IWC Persönlichkeit des Jahres“.

  • Profil des JAL-Weinberaters Motohiro Okoshi

    Motohiro Okoshi
    Weinprüfer

    • Gewinner des ersten JALUX WINE AWARD 2003
    • Bekannter Dozent an der ACADEMIE DU VIN
    • Association de la Sommellerie Internationale, International ASI Sommelier

    Geboren am 24. April 1976 in Sapporo, Hokkaido. Nach einer Tätigkeit als Barkeeper wandte er sich dem Dienstleistungssektor zu. Seine Faszination für Weine führte ihn zunächst nach Frankreich. Nach seiner Rückkehr nach Japan erwarb er im Jahr 2000 die Qualifikation zum Sommelier. Nachdem er an Wettbewerben teilgenommen und einige Erfahrung gesammelt hatte, ging er 2006 erneut für 2,5 Jahre nach Frankreich, um seine Weinkenntnisse zu vertiefen. Nach wie vor besucht er Weingüter und Weinerzeuger und vermittelt als erster Weinprüfer Japans das Wesen des Weins. Er kennt sich auch sehr gut aus mit japanischem Sake und Sochu und ist der Ansicht, dass Wein, japanischer Sake und gute Küche eine perfekte Liaison eingehen.

  • *Weitere Informationen über Marken und die Routen, auf denen sie angeboten werden, finden Sie in der Suchmaske für Bordmahlzeiten.
  • *Die Marken können sich ändern. Der Vorrat ist begrenzt, Ihre Auswahl ist möglicherweise nicht verfügbar.

Japanischer Reiswein (Sake)

Wir bieten eine große Auswahl japanischer Reisweine, die oft schwer zu finden sind.
Unsere Shochu-Optionen sind der wohlbekannte „Moriizo“ und „Kanehachi“.

Einige der Optionen haben Gold- und Silbermedaillen beim weltweit bekannten Weinwettbewerb „International Wine Challenge“ in der Kategorie „Sake“ gewonnen.

Weitere alkoholische Getränke finden Sie in der Suchmaske für Bordmahlzeiten unter „Getränke“.

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Hinweis für Autofahrer

Passagiere, die nach dem Verlassen des Flugzeugs noch Auto fahren müssen, werden gebeten, während des Fluges auf alkoholische Getränke zu verzichten. Fahren unter Alkoholeinfluss ist gefährlich und gesetzlich verboten.

Nicht-alkoholische Getränke

Soft Drinks

Royal Blue Tea

Der blaue Tee wird in einem Weinglas angeboten, ideal für Passagiere, die keinen Alkohol trinken.
Blue Tea ist eine Variante des hochwertigen chinesischen grünen Tee. Er wird gewonnen, indem man ihn 3-7 Tage in eine Weinflasche tropfen lässt.

Der intensiv duftende Tee voller Aroma passt zu jeder Art von Küche.

* Foto kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.

Kalte Getränke

  • Orangensaft
  • Apfelsaft
  • Tomatensaft
  • Grapefruitsaft
  • Original-JAL-Getränk „Sky Time Kiwi"
  • Perrier
  • Mineralwasser
  • Coca-Cola
  • Sprite
  • Ginger Ale
  • Karadameguricha
  • Japanischer Grüner Tee „Ayataka"

Heiße Getränke

  • Kaffee
    JAL CAFE LINES
  • Grüner Tee
  • Schwarzer Tee
  • Kräutertee